초간단 비빔국수 레시피 | 집에서 만드는 새콤달콤 매콤한 여름 별미

더운 여름, 입맛 없을 때 생각나는 국수 요리!
그중에서도 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 일품인 비빔국수는 누구나 좋아하는 국민 별미죠.

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 비빔국수 레시피를 소개해드릴게요.
특별한 재료 없이도 쉽게 구할 수 있는 재료들로,
면 삶기부터 양념장 만드는 법, 그리고 고명까지 한 번에 완성할 수 있어요.

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🔹 재료 준비 (2인분 기준)

• 소면 200g
• 오이 1/2개
• 당근 1/3개
• 삶은 달걀 1개
• 김가루 약간
• 참깨 약간
• 김치 약간 (선택)

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🔹 양념장 재료

• 고추장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 3큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 물 2큰술 (양념 농도 조절용)

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🔹 만드는 방법

1. 면 삶기
   • 냄비에 물을 넉넉히 끓인 후, 소면을 넣고 3~4분간 삶아주세요.
   • 찰기가 살아있을 때 바로 찬물에 여러 번 헹궈 면을 탱탱하게 만들어줍니다.
   • 물기를 빼고 체에 받쳐 둡니다.
2. 채소 손질
   • 오이와 당근은 가늘게 채 썰어 준비하세요.
   • 달걀은 반으로 잘라줍니다.
3. 양념장 만들기
   • 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 물을 넣고 골고루 섞어줍니다.
   • 물은 양념장 농도를 보면서 조절하세요.
4. 비빔국수 완성
   • 큰 볼에 면과 양념장을 넣고 잘 버무립니다.
   • 채 썬 오이와 당근을 올리고, 삶은 달걀, 김가루, 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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🔹 팁 & 응용

• 매콤함을 더하고 싶다면 청양고추 다진 것을 조금 넣어도 좋아요.
• 신선한 맛을 원한다면 깻잎이나 쪽파를 추가해보세요.
• 비빔국수와 함께 먹는 김치가 있다면 맛이 한층 더 살아납니다.
• 양념장을 미리 만들어 냉장고에 두면, 언제든 빠르게 비빔국수를 즐길 수 있어요.

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마무리하며

비빔국수는 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사로 제격입니다.
집에 있는 기본 재료로도 얼마든지 만들 수 있으니,
입맛 없을 때 부담 없이 도전해보세요.

매콤새콤한 양념장이 입맛을 돋우고, 쫄깃한 면발이 기분 좋은 식감을 선사할 거예요.
더운 여름, 가족과 친구와 함께 즐거운 비빔국수 한 그릇 어떠세요?